Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Закуски и салаты из свиного и говяжьего языка – рецепты с фото



Язык

Трудно сказать, когда впервые появились блюда из говяжьего, свиного и бараньего языка, но не секрет, что этот субпродукт считается изысканным деликатесом. По вкусовым качествам язык не уступает мясной мякоти, а по содержанию микроэлементов и витаминов даже превосходит его. В химическом составе языка содержится много белков, жиров; в нем мало соединительной ткани, поэтому продукт легко усваивается. Микроэлементы, присутствующие в языке, содействуют синтезу гормонов, нормализации работы нервной системы, регулируют содержание сахара в крови, предупреждают малокровие. Калорийность свиного языка составляет 208 ккал/100 г, говяжьего – 173 Ккал.

В кулинарии больше ценится телячий язык, поскольку он более нежный и менее жирный, чем свиной. Говяжий язык немного плотнее и жестче свиного, варится чуть дольше. Способов приготовления языка огромное количество. Его можно тушить, жарить, запекать в духовке. Отварной язык можно подать как превосходное самостоятельное блюдо, нарезав на кусочки и полив любимым соусом. Добавляют язык в холодные и горячие закуски, комбинируют с овощами, крупами, мучными изделиями. Невероятной популярностью пользуются салаты с языком, ну а заливное из данного субпродукта часто красуется на праздничном столе.

Приобретая язык для приготовления блюда, обратите внимание на его внешний вид, цвет, запах. Свежий продукт должен быть сухим и не липким, светло-серого цвета, не иметь неприятного запаха. При надавливании пальцем, ямка должна быстро выпрямляться. Сине-зеленые пятна говорят о том, что деликатес испорчен. Не покупайте язык, если заметили на его поверхности белые пузырьки: этот продукт поражен личинками ленточных гельминтов. В замороженном виде язык хранится несколько месяцев, а отварной необходимо употребить в течение 48 часов. Перед использованием в пищу рекомендуется снять с языка верхнюю кожицу.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Закуски и салаты из свиного и говяжьего (42 картинок)


Закуски и салаты из свиного и говяжьего языка – рецепты с фото
Закуски и салаты из свиного и говяжьего языка – рецепты с фото

Закуски и салаты из свиного и говяжьего языка – рецепты с фото в 2019 году
Закуски и салаты из свиного и говяжьего языка – рецепты с фото в 2019 году

Закуски и салаты из свиного и говяжьего языка – рецепты с фото рекомендации
Заменители сахара

Закуски и салаты из свиного и говяжьего языка – рецепты с фото картинки
Закуски и салаты из свиного и говяжьего языка – рецепты с фото картинки

Закуски и салаты из свиного и говяжьего языка – рецепты с фото новые фото
Закуски и салаты из свиного и говяжьего языка – рецепты с фото новые фото

Закуски и салаты из свиного и говяжьего языка – рецепты с фото изоражения
Семга запеченная с сыром,с соусом из базилика и кедровых орехов рецепт – основные блюда. Еда изображения

Закуски и салаты из свиного и говяжьего языка – рецепты с фото
Картофельный салат — 26 рецепта с фото пошагово. Как приготовить салат из картофеля? - Закуски и салаты из свиного и говяжьего языка – рецепты с фото видео

Смотреть Закуски и салаты из свиного и говяжьего языка – рецепты с фото видео
Форум по теме: Закуски и салаты из свиного и говяжьего языка – рецепты с фото, zakuski-i-salaty-iz-svinogo-i-govyazhego/



Похожие статьи

Узорный рулет с ягодным кремом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Суп из индейки с капустой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Макаруны (ассорти), пошаговый рецепт с фото
Цветная капуста по-корейски рецепт с фото, приготовление цветной капусты по корейски с морковью на Webspoon.ru
Брюссельская капуста с яблоком и беконом - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Суп с гречкой в мультиварке - рецепт с фото на Повар.ру
Итальянский соус песто рецепт приготовления. Самые лучшие рецепты приготовления соуса песто
Капкейки Рафаэлло рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Омлет с щавелем - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Оладьи на ряженке без яиц — рецепт с фото пошагово. Как приготовить пышные оладушки на ряженке без яиц?
Нет растяжкам!
Тропический смузи с консервированным манго и ананасом — рецепт с фото пошагово
Яблочный десерт
SOS. Щитовидка



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ