Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



Шашлык маринованный в киви

Фото Шашлык маринованный в киви

Время приготовления:

Время подготовки:

Кол-во порций:

Ингредиенты:

Готовим шашлык маринованный в киви

Шашлык маринованный в киви — модный нынче способ приготовления, при чём делают его с самыми разными сортами мяса. Я уже пробовала такой шашлык с говядиной, и в комментариях мне подкинули идею ещё одного способа маринования.

Ну, и вообще захотелось попробовать, а как этот маринад ведёт себя с разными сортами мяса? Сказано — сделано! И большое спасибо нашему уважаемому пользователю Epmak!

Как приготовить "Шашлык маринованный в киви" пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы продегустировать шашлык с маринадом из киви во всей, так сказать, широте гаммы, я взяла 4 сорта мяса: баранина, говядина, свинина и индюшатина, по 250 г, в общей сложности — 1 кг. На такое количество мяса мне рекомендовали 1 киви. Мясо я решила проложить кусочками разноцветного сладкого перца паприки и половинками маленьких белых и фиолетовых луковичек. А ещё нам потребуются 2 столовых ложки растительного масла, а также соль и перец по вкусу.

Чтобы продегустировать шашлык с маринадом из киви во всей, так сказать, широте гаммы, я взяла 4 сорта мяса: баранина, говядина, свинина и индюшатина, по 250 г, в общей сложности — 1 кг. На такое количество мяса мне рекомендовали 1 киви. Мясо я решила проложить кусочками разноцветного сладкого перца паприки и половинками маленьких белых и фиолетовых луковичек. А ещё нам потребуются 2 столовых ложки растительного масла, а также соль и перец по вкусу.

Мясо нарезам кусочками, с размером граней от 2 до 4 сантиметров. Мне было любопытно, будет ли мясо разных сортов в готовом виде различимо по вкусу, поэтому я сложила все сорта в 1 миску, чтобы потом играть в отгадайку.

Мясо нарезам кусочками, с размером граней от 2 до 4 сантиметров. Мне было любопытно, будет ли мясо разных сортов в готовом виде различимо по вкусу, поэтому я сложила все сорта в 1 миску, чтобы потом играть в отгадайку.

Киви измельчаем любым удобным вам способом в жидкое пюре.

Киви измельчаем любым удобным вам способом в жидкое пюре.

Смешивам мясо с маринадом из киви и держим их вместе 2 часа. Голос из будущего — при 1 киви на 1 килограмм мяса, мясо через 2-2.5 часа в кивовом маринаде на волокна не распадается. Этот процесс имеет место только при очень высокой концентрации киви, в сравнении с мясом, когда я мариновала подсохшую говядину , это было видно чётко. 1 киви на 1 кг ничего такого не даёт.

Смешивам мясо с маринадом из киви и держим их вместе 2 часа. Голос из будущего — при 1 киви на 1 килограмм мяса, мясо через 2-2.5 часа в кивовом маринаде на волокна не распадается. Этот процесс имеет место только при очень высокой концентрации киви, в сравнении с мясом, когда я мариновала подсохшую говядину, это было видно чётко. 1 киви на 1 кг ничего такого не даёт.

Назадолго до окончания маринования разогреваем духовку на максимум или раскочегариваем мангал или гриль. Мелкий лук чистим и режем на половинки.

Назадолго до окончания маринования разогреваем духовку на максимум или раскочегариваем мангал или гриль. Мелкий лук чистим и режем на половинки.

Перец режем на более-менее квадратные или треугольные кусочки, которые реально будет нанизывать на шампура.

Перец режем на более-менее квадратные или треугольные кусочки, которые реально будет нанизывать на шампура.

По истечению 2 часов маринования, поливаем мясо растительным маслом, солим и перчим.

По истечению 2 часов маринования, поливаем мясо растительным маслом, солим и перчим.

Нанизываем шашлыки, перемежая разные сорта мяса луком и разноцветным перцем. Запекаем шашлыки на гриле (в духовке на максимальной температуре) 15 минут, по ходу дела переворачиваем их.

Нанизываем шашлыки, перемежая разные сорта мяса луком и разноцветным перцем. Запекаем шашлыки на гриле (в духовке на максимальной температуре) 15 минут, по ходу дела переворачиваем их.

Что могу сказать о результате? Всё мясо было безукоризненно мягким. Вкуснее всего получились индюшатина и свинина. И я полностью согласна с Леной, делавшей шашлык с маринадом из киви со свининой , наиболее вкусны именно кусочки с жирком. А вот говядина и баранина меня разочаровали. Мясо получилось суховатым (мягким, но не сочным, что-то похожее на мягкое варёное мясо), а также изменило свой собственный вкус. Говядина даже приобрела печёночную нотку, а баранина изменилась так, что было почти непонятно, что она — баранина, я только по конфигурации кусков её узнавала, так они сблизились с говядиной. А вот специфичного вкусового оттенка киви, который чётко чувствовался в говяжьем шашлыке , замаринованном на 1 час в большом количестве киви, у этого шашлыка не чувствовалось вообще.

Что могу сказать о результате? Всё мясо было безукоризненно мягким. Вкуснее всего получились индюшатина и свинина. И я полностью согласна с Леной, делавшей шашлык с маринадом из киви со свининой, наиболее вкусны именно кусочки с жирком. А вот говядина и баранина меня разочаровали. Мясо получилось суховатым (мягким, но не сочным, что-то похожее на мягкое варёное мясо), а также изменило свой собственный вкус. Говядина даже приобрела печёночную нотку, а баранина изменилась так, что было почти непонятно, что она — баранина, я только по конфигурации кусков её узнавала, так они сблизились с говядиной.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, (58 картинок)


Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году
Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году

Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru рекомендации
Индюшиная голень с чесноком и розмарином - рецепт с фото на Повар.ру

Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинки
Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинка

Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новые фото
Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новые фото

Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru изоражения
Запеченная смалиной ияблоками овсянка, пошаговый рецепт с фото изображения

Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Маринованные креветки на гриле - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru - Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео

Смотреть Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео
Форум по теме: Шашлык маринованный в киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru, shashlyk-marinovannyy-v-kivi-recept-s-foto/



Похожие статьи

Маринованные опята – Рецепты маринованных опят. Заготовки на зиму
Бретонский пирог, пошаговый рецепт с фото
Сироп из апельсинов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Куриные биточки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Болтунья с копченой семгой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Солянка (простой рецепт) - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Круассаны из слоеного и дрожжевого теста — рецепт с фото пошагово
Тушеные баклажаны и кабачки рецепт – европейская кухня, веганская еда: закуски. «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ