Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Малиновая панна-кота - рецепт с фото | Панна-кота с клубничным соусом на Webspoon.ru



Малиновая панна-котта

Фото Малиновая панна-котта

Время приготовления:

Время подготовки:

Кол-во порций:

Ингредиенты:

Панна-котта

Малиновая панна-котта с клубничным соусом

«Панна кота» на итальянском звучит как «варёные сливки» и родом из северной части Италии. Готовится из сливок, сахара и желатина, часто добавляется ещё ваниль.

Для приготовления сливки смешиваются с сахаром и доводятся до кипения, и затем варятся на малом огне до 15 минут. И в эту массу вводится такое количество желатина, чтобы крем после остывания держал свою форму, но был не слишком твёрдый. Затем этот крем разливается по формам и убирается на несколько часов застывать в холодильник. Я же часто использую в целях быстрейшего схватывания панна котты морозильную камеру. Этим я сокращаю время в 4 раза.

Сервируется панна котта либо в стаканчиках или креманках, или выворачивается на десертные тарелки, в основном с фруктовыми соусами или компотами. Это классическая Панна котта. Но так же существуют множество рецептов с фруктовыми, шоколадными или кофейными добавками прямо в крем во время варения сливок или после. Предлагаю вашему вниманию один из таких рецептов — малиновую панна котту с клубничным соусом. Всем хорошего настроения и жду ваших отзывов!

Как приготовить "Малиновая панна-котта" пошагово с фото в домашних условиях

Подготовим ингредиенты: малину размороженную или свежую, клубнику размороженную или свежую, сливки как можно большей жирности (у меня 35%), сахар, сахарную пудру для соуса (сахар можно размельчить блендером до пудры), желатиновые пластины от Др.Эткер, ванильный сахар с семенами, ром или вкусовая эссенция (по желанияю).

Подготовим ингредиенты: малину размороженную или свежую, клубнику размороженную или свежую, сливки как можно большей жирности (у меня 35%), сахар, сахарную пудру для соуса (сахар можно размельчить блендером до пудры), желатиновые пластины от Др.Эткер, ванильный сахар с семенами, ром или вкусовая эссенция (по желанияю).

Измельчаем 250 г малины с сахаром в пюре. Добавим по желанию либо 1 ст. л. рома, либо вкусовую эссенцию.

Измельчаем 250 г малины с сахаром в пюре. Добавим по желанию либо 1 ст. л. рома, либо вкусовую эссенцию.

Закипятим сливки и уварим на малом огне с 500 мл до 400 мл. Это займёт до 10-15 минут. Не забываем мешать.

Закипятим сливки и уварим на малом огне с 500 мл до 400 мл. Это займёт до 10-15 минут. Не забываем мешать.

Затем вливаем малиновое пюре и добавляем ванильный сахар. Перемешаем.

Затем вливаем малиновое пюре и добавляем ванильный сахар. Перемешаем.

Заранее замоченный на 5 минут в холодной воде желатин отжимаем и распускаем прямо в горячем креме.

Заранее замоченный на 5 минут в холодной воде желатин отжимаем и распускаем прямо в горячем креме.

В формочки распределим оставшуюся малину.

В формочки распределим оставшуюся малину.

Заливаем формы кремом, остудим и уберём на 3 часа в холодильник. Я использую морозильную камеру, тогда уже через 30-60 минут панна котта готова.

Заливаем формы кремом, остудим и уберём на 3 часа в холодильник. Я использую морозильную камеру, тогда уже через 30-60 минут панна котта готова.

Перед сервированием за 5 минут нарезаем чистую клубнику, засыпаем сахарной пудрой, заливаем лимонным соком и по желанию добавляем 1 ст. л. рома или эссенции. Дадим немного настояться.

Перед сервированием за 5 минут нарезаем чистую клубнику, засыпаем сахарной пудрой, заливаем лимонным соком и по желанию добавляем 1 ст. л. рома или эссенции. Дадим немного настояться.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Малиновая панна-кота - рецепт с фото | (55 картинок)


Малиновая панна-кота - рецепт с фото | Панна-кота с клубничным соусом на Webspoon.ru
Малиновая панна-кота - рецепт с фото | Панна-кота с клубничным соусом на Webspoon.ru

Малиновая панна-кота - рецепт с фото | Панна-кота с клубничным соусом на Webspoon.ru в 2019 году
Малиновая панна-кота - рецепт с фото | Панна-кота с клубничным соусом на Webspoon.ru в 2019 году

Малиновая панна-кота - рецепт с фото | Панна-кота с клубничным соусом на Webspoon.ru рекомендации
Лигурийский соус песто рецепт – соусы и маринады. Еда

Малиновая панна-кота - рецепт с фото | Панна-кота с клубничным соусом на Webspoon.ru картинки
Малиновая панна-кота - рецепт с фото | Панна-кота с клубничным соусом на Webspoon.ru картинки

Малиновая панна-кота - рецепт с фото | Панна-кота с клубничным соусом на Webspoon.ru новые фото
Малиновая панна-кота - рецепт с фото | Панна-кота с клубничным соусом на Webspoon.ru новейшие фото

Малиновая панна-кота - рецепт с фото | Панна-кота с клубничным соусом на Webspoon.ru изоражения
Кексы на Рождество изображения

Малиновая панна-кота - рецепт с фото | Панна-кота с клубничным соусом на Webspoon.ru
Картофель по-испански - Малиновая панна-кота - рецепт с фото | Панна-кота с клубничным соусом на Webspoon.ru видео

Смотреть Малиновая панна-кота - рецепт с фото | Панна-кота с клубничным соусом на Webspoon.ru видео
Обсуждение по теме: Малиновая панна-кота - рецепт с фото | Панна-кота с клубничным соусом на Webspoon.ru, malinovaya-panna-kota-recept-s-foto/



Похожие статьи

Тёртая картошка с яйцом на сковороде
Тушеная капуста с индейкой — рецепт с фото пошагово
Квашеные огурцы на зиму в банках рецепт с фото
Мелисса, что такое мелисса - Повар.ру
Простые рецепты из баклажанов – Блюда из баклажанов. Рецепты
Производство вина в Европе снизилось до уровня времен Второй мировой войны - Кулинарные новости
Молочная сыворотка для похудения
Пудинг с луком-порей и беконом - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Мацебрай — рецепт с фото
Пышный омлет «Улыбка студента» с сыром - рецепт с фото
Салат слоеный с яблоком - рецепт с фото на Повар.ру
Куриный рулет с яблоками – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Печенье с морковью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ