Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Ламингтон



Ламингтон

Ламингтон — австралийский национальный бисквит, был назван в честь Чарльза Уоллиса Александра Напира Кокрэйн-Бэйлли (Charles Wallace Alexander Napier Cochrane-Baillie), второго барона Ламингтона, губернатора штата Квинсленд с 1896 по 1901 год.

Однажды к Ламингтону пришли неожиданные гости во время чаепития. В буфете имелся только черствый бисквит, и тогда он попросил повара сымпровизировать.

Повар порезал шоколадный бисквит на кубики по 5 см и добавил измельченный кокос, чтобы их склеить. В результате получился ламингтон, названный так в честь бывшей королевской персоны. Хотя считается, что лорд и одобрил его вкус, говорят, что после чаепития он отозвался о них как о «тех паршивых, рыхлых, грубых бисквитах».

Сейчас ламингтоны являются частью мини-фуршета после принятия австралийского гражданства.

Спасибоkuking.netза рецепт.



Ингредиенты:

2 стакана муки;

1 ч. ложка разрыхлителя;

1/4 ч. ложки соли;

3/4 стакана сливочного масла (вынуть из холодильника и подержать минут 10 при комнатной температуре);

3/4 стакана сахара;

немного ванильного сахара (по вкусу);

3 яйца;

1 стакан измельченного миндаля.

Обсыпка:

1 упаковка кокосовой стружки;

2/3 стакана какао-порошка;

11 столовых ложек молока;

1/2 стакана сахарной пудры.


Берем большую миску и смешиваем в ней муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбиваем масло и сахар (в том числе и ванильный) до образования хлопьев и некоторой "воздушности" массы. Добавляем туда по одному яйца, хорошо взбивая после каждого яйца.

В "мучную смесь" добавить половину "масляной смеси", хорошо взбить. Добавить вторую половину, измельченный миндаль. Опять взбить.

Разогреть духовку до 190-200 C. В прямоугольную или квадратную форму положить кальку(кондитерскую бумагу). Смазать бумагу сливочным маслом. Выложить тесто в форму, разровнять. Выпекать при температуре 220-250 С около 30-45 мин. Готовность проверить зубочисткой. Вынуть, остудить.

Разрезать на прямоугольники длиной 10 см, шириной 3-4 см.

Перемешать какао-порошок и сахарную пудру, добавить несколько ложек молока. Перемешать. По консистенции должно напоминать кефир. Если слишком жидко, то добавить немного какао и сахарной пудры, если густо - немного молока.

А теперь пошла ювелирная работа :). При помощи двух вилок (или как кому удобнее) обмакивать каждый кусочек бисквита в шоколадную смесь так, чтобы он был покрыт шоколадом со всех сторон. После этого аккуратно посыпать кокосовой стружкой (тоже со всех сторон). Пирожные уложить в баночку и поставить в холодилиньк на полдня, чтобы тесто частично впитало в себе шоколадную поливку.






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Ламингтон (29 фото)


Ламингтон
Ламингтон

Ламингтон в 2019 году
Ламингтон в 2019 году

Ламингтон рекомендации
Аджи-де-Галлина - рецепт с фото на Повар.ру

Ламингтон картинки
Ламингтон картинка

Ламингтон новые фото
Ламингтон новое фото

Ламингтон изоражения
Свинина в мультиварке в собственном соку изображения

Ламингтон
Как заморозить баклажаны на зиму - Ламингтон видео

Смотреть Ламингтон видео
Форум по теме: Ламингтон, lamington/



Похожие статьи

Секреты свежей пасты: Кристина Меньшикова и Pasta Fresca
Баклажаны по-грузински на зиму - лучшие рецепты с фото
Салат из свёклы с фетой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Каждому гостю - цветы
Катарэ (Cathare) - Повар.ру
Пирог на кефире с рыбными консервами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Сметана в мультиварке, рецепт с фото. Как приготовить домашнюю сметану в мультиварке?
Пирожки с ревенем — рецепт с фото пошагово. Как приготовить пирожки с ревенем?



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ