Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Кускус с курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Кускус с курицей и овощами

Кускус с курицей и овощами

Приготовил : Mamamaksa 
07.02.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Кускус с курицей и овощами - традиционное блюдо народов восточной и северной Африки, которое очень просто приготовить в домашних условиях. Получается сытно, вкусно и необычно.

Описание приготовления:

Если вы поедете в Марокко или Тунис, то в любом общепите, не предназначенном для туристов, вас обязательно накормят кускусом - традиционным местным блюдом. Одна из популярнейших разновидностей этого блюда - кускус с курицей и овощами. Готовится блюдо всего час, однако получается гораздо более сытным и оригинальным, нежели, например, курица с рисом.

Назначение: На обед На ужин
Основной ингредиент: Птица Курица Кускус
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Кускус  — 1 Стакан
  • Куриные ножки  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Корень сельдерея  — 50 Грамм
  • Корень петрушки  — 50 Грамм
  • Нут  — 1/2 Стакана
  • Сливочное масло  — 50 Грамм
  • Специи  — - По вкусу (перец черный, лавровый лист, соль)
  • Петрушка (зелень)  — - По вкусу
  • Вода  — 4 Стакана

Количество порций: 2

Как приготовить "Кускус с курицей и овощами"

Кускус с курицей и овощами - фото шаг 1
Ингредиенты.
Кускус с курицей и овощами - фото шаг 2
Для наглядности показываю кускус - он выглядит вот так. Его замачивать не нужно, а вот нут предварительно замочите в холодной воде на ночь.
Кускус с курицей и овощами - фото шаг 3
Традиционным способом варим куриный бульон: кладем курицу в холодную воду, доводим до кипения и варим при медленном кипении еще 25-30 минут.
Кускус с курицей и овощами - фото шаг 4
Тем временем корни сельдерея и петрушки, а также морковь нарезаем мелкими кубиками. Добавляем в медленно кипящий бульон, туда же добавляем специи - соль, перец, лавровый лист. Варим еще минут 10.
Кускус с курицей и овощами - фото шаг 5
Затем добавляем в кастрюлю замоченный нут. Варим еще 20-25 минут до готовности нута - остальные ингредиенты точно будут готовы.
Кускус с курицей и овощами - фото шаг 6
Сливаем с кастрюли бульон, лавровый лист выкладываем. Курицу достаем и пока отставляем, овощи тоже не выбрасываем. Растапливаем в сковороде сливочное масло, обжариваем в нем лук до прозрачности, затем добавляем овощи из бульона и готовим на среднем огне до испарения жидкости. Когда жидкости в сковороде почти не останется - накрываем сковороду крышкой, отставляем.
Кускус с курицей и овощами - фото шаг 7
Берем маленькую кастрюльку, наливаем в нее нужное количество куриного бульона - нужно добавить столько же миллилитров бульона, сколько граммов кускуса будем варить. Добавляем в бульон соль-перец, ставим на огонь, доводим до кипения, после чего добавляем в бульон кускус.
Кускус с курицей и овощами - фото шаг 8
Сразу же, как только засыпали кускус в кипящий бульон, снимаем кастрюлю с огня и начинаем вилкой перемешивать кускус. Через 3 минуты, когда кускус впитает почти весь бульон, ставим кастрюльку на медленный огонь и добавляем в кускус сливочное масло.
Кускус с курицей и овощами - фото шаг 9
Как только сливочное масло растает - снимаем кускус с огня, даем ему настояться пару минут под крышкой, после чего выкладываем на тарелки.
Кускус с курицей и овощами - фото шаг 10
Поверх кускуса выкладываем отваренную курицу и обжаренные овощи. Украшаем зеленью - и блюдо готово. Приятного аппетита! :)

Оценить рецепт Кускус с курицей и овощами:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 9
Похожий видео рецепт "Кускус с курицей и овощами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кускус с курицей и овощами - пошаговый (23 фотографий)


Кускус с курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Кускус с курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Кускус с курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Кускус с курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Кускус с курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Салат с икрой сельди - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Кускус с курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Кускус с курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинка

Кускус с курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Кускус с курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новое фото

Кускус с курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Рыбные палочки с листьями салата и яйцом-пашот в помидоре, пошаговый рецепт с фото изображения

Кускус с курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Маковый торт с йогуртовым муссом и белым шоколадом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Кускус с курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Кускус с курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Форум по теме: Кускус с курицей и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, kuskus-s-kuricey-i-ovoschami-poshagovyy/



Похожие статьи

Пирожные с каштанами Шоколадные брусочки с Флёр де сель
Картофель со свининой и сыром в духовке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат с камчатским крабом, авокадо и манго с соусом банановый юзу рецепт – салаты. «
Салат с копченой семгой рецепт – японская кухня: закуски. «
Вафли с карамелью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Корейская лапша - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Глухариное гнездо - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Фрукты в чайном желе — рецепт с фото пошагово
Курица с картошкой и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат со стейком, огурцом и авокадо – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Рецепт приготовления супа из индейки



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ