Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Крем суп из шампиньонов рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все



Крем суп из шампиньонов рецепт с фото

Если Вы обратитесь к истории, то поймете, что этой самой идеальной консистенции все повара добиваются по разному. Некоторые добавляют в грибной крем суп крахмал, другие используют для этой цели муку, третье манку - простор для фантазии неисчерпаем. Мы же против любого рода загустителей и поэтому избрали обычный картофель, который и густоты добавит и вкус супа подчеркнет. Кроме того, в нашем случае это будет сливочный крем суп из шампиньонов, ведь обязательным его ингредиентом станут сливки жирностью не менее 20%, что добавит блюду мягкости и обволакивающей нежности. В общем, как Вы верно уже поняли, крем суп из грибов будет не совсем обычным так что не будет тянуть и приступим к выяснению подробностей. Но по традиции прежде чем переходить к рецепту, мы выясним особенности этого приготовления первых блюд, узнаем историю такого кушанья как суп из шампиньонов и выясним насколько он может быть полезен для тех кто решит им полакомиться.

Историческая справка крем супа

Крем суп - это густое и наваристое первое блюдо, приготовленное из протертых овощей, мяса, рыбы или других полюбившихся продуктов. В кулинарии почти не встречаются продукты, из которых не приготовить крем суп, грибной из шампиньонов, выбранный нами, это только один из вариантов, хотя и весьма распространенный. Такой суп не только очень вкусен и питателен, но и не менее полезен и безопасен, за что и получил широкое распространение в детском и диетическом питании. Само название суп происходит из латинского языка, а именно от слова «suppa» и в дословном переводе означает «размоченый хлеб». В Европе этот термин впервые был использован во французской кухне и пришел к нам не ранее 18 века.

Второе название подобного кушанья «валюте» и оно Вам тоже наверняка знакомо из той же Франции, где именно так, кроме супа, называют густой наваристый бульон. Но таким молодым суп является только для европейцев, в Китае, например, суп готовили еще лет за 100 до н.э. и, кстати, с успехом делают это до сих пор. Но это уже другая история и о ней мы снова вспомним в одном из следующий обзоров, а сегодня суп крем из шампиньонов и его оригинальный рецепт. В завершение истории блюда хочется только заметить, что рецептов такого пюрированого первого блюда существует великое множество и распространено оно, главным образом, на територии Европы. А если интересуют аутентичные варианты - направляйтесь прямиком во Францию, ведь родина мягких, нежных и ароматных крем супов именно там! Но вначале несколько правил, которые рекомендуется соблюдать чтобы получить вкусный и качественный суп крем пюре из шампиньонов и не только:

Во-первых

Запомните раз и навесгда то, что в настоящий крем суп никогда не стоит добавлять муку. Этот ингредтиент широко распространен в качестве основы для супов пюре в заведениях общественного питания. И все потому, что благодаря муке даже при малом количестве овощей или мяса можно добиться невероятной густоты супа, что создает иллюзию его насыщенности и помогает оправдать зачастую завышенную цену;

Во-вторых

Запомните, что для супа пюре продукты следует не варить, а запекать или готовить на пару. Вы же помните из наших прежних обзоров, что варка продуктов приводит к их полной нейтрализации и в результате лишает нас не только полезных свойтв использованных продуктов, но даже их вкуса и аромата;

В-третьих

Для супа пюре из грибов, мяса и рыбы можно и даже нужно использовать немного картофеля. Благодаря этому овощу суп приобретает особенную мягкость и нежность, что не только положительно сказывается на вкусовых качествах, но и делает суп полезным для желудка;

В-четветых

Если суп не предназначен для диетического или детского питания, не забывайте его как следует приправлять соусами и пряностями - это придаст ему особую пикантность и позволит каждый раз получать разные оттенки вкуса. Для аромата можно добавлять даже сыр, например, сорта «Пармезан», поверьте, сырный крем суп из шампиньонов - это собая находка, Вы сегодня оцените.

Если соблюдать все эти правила, крем суп из шампиньонов получится как на нашем фото - однородный, нежным и ароматный. А теперь поговорим немного о пользе блюда, которое мы задумали для Вас приготовить.

Полезные свойства крем супа из шампиньонов

Итак, как Вы уже успели понять из изложенного выше, крем суп - это блюдо полезное, вкусное и диетическое. А учитывая то, что мы готовим суп крем из шампиньонов с добавлением картофеля и "пармезана" да еще без бульона - его калорийность тоже не велика. Таким образом, для отличной работы желудка и хорощего пищеварения его можно рекомендовать даже спортсменам и людям находящимся на низкокалорийной диете. Более того, за счет низкой жирности не стоит опасаться холестерина и последствий для сердца и сосудов. Благодаря однородной консистенции суп пюре проще переваривается желудком, а значит не создает нагрузки на поджелудочную железу - тоже плюс и не малый.

Мы не станем отдельно останавливаться на пользе каждого отдельного ингредеинта, но скажем о том, что регулярное употребление в пищу шампиньонов улучшает память и способствует хорошей работе головного мозга, а еще они очень полезны при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки. В свою очередь от картофеля можно получить такой ценный калий и тем самым обеспечить нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, не забывайте, что ингредиенты для приготовления супов пюре можно менять и баловать организм всегда новыми и полезными продуктами. Конечно, другие рецепты из этой рубрики можно найти на нашем сайте.

А теперь пришло время поговорить о том как приготовить крем суп из шампиньонов, что мы с удовольствие и сделаем.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Крем суп из шампиньонов рецепт с фото (42 фото)


Крем суп из шампиньонов рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Крем суп из шампиньонов рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все

Крем суп из шампиньонов рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все в 2019 году
Крем суп из шампиньонов рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все в 2019 году

Крем суп из шампиньонов рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все рекомендации
Клубничное варенье без варки ягод: лучший рецепт

Крем суп из шампиньонов рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все картинки
Крем суп из шампиньонов рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все картинки

Крем суп из шампиньонов рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все новые фото
Крем суп из шампиньонов рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все новейшие фото

Крем суп из шампиньонов рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все изоражения
Салат с тунцом и фасолью по-тоскански рецепт – низкокалорийная еда: салаты. Еда изображения

Крем суп из шампиньонов рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Комментарии к рецепту: Конвертики из слоеного теста с фаршированными абрикосами - Крем суп из шампиньонов рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все видео

Смотреть Крем суп из шампиньонов рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все видео
Форум по теме: Крем суп из шампиньонов рецепт с фото | ХозОбоз - мы знаем о еде все, krem-sup-iz-shampinonov-recept-s-foto/



Похожие статьи

Овсяное печенье с медом на кефире - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Карчерато - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Дуриан
Тушеное мясо телятины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Грузинский шашлык, пошаговый рецепт с фото
Картофель с филе минтая в остром облепиховом соусе карри, пошаговый рецепт с фото
Автор 0 рецептов - Evgenia Rebkovets на своей кухне – «
Блины со сливами – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Свиные стейки по-ирландски с соусом из виски
Прошутто рецепт – закуски. «
Лечо из кабачков на зиму без стерилизации — рецепт с фото пошагово
Курица с фасолью по-мексикански



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ