Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото



Хлеб «Чиабатта» в духовке

Пошаговый рецепт с фото

В хлебных лавках такой хлебушек стоит, надо сказать, не так уж и мало, хотя набор продуктов минимальный и даже обычный родной ржаной хлеб, мне кажется затратнее. Предлагаю приготовить чиабатту дома, по рецепту для "ленивых". Таким способом я уже пекла её не раз, не два и не три, признаюсь, всегда немного разный результат. В этом хлебе для меня показатель - его структура, а именно дырки, их должно быть много)


Ингредиенты: 

Ингредиенты для чиабатты


Соединяем муку, дрожжи, соль, сахар и масло. Перемешиваем без фанатизма. Оставляем для брожения часов на 10-12, я делаю на ночь, но это кому как удобно. Оговорюсь, что сахар в тесто лично я не добавляю, люблю хлеб без сахара) На фото тесто после брожения.

Мука с дрожжами


Далее на присыпанную мукой поверхность выкладываем тесто и растягиваем в прямоугольник( тесто очень липкое-это нормально)

Тесто растянуть


Заворачиваем края у прямоугольника как на фото слева и справа к центру.

Свернуть тесто


Далее снизу и сверху к центру, переворачиваем швом вниз.

Перевернуть


Делим на несколько частей и формируем хлеб.

Делим на несколько частей


Подворачиваем края и слегка растягиваем. Все манипуляции стараемся делать максимально осторожно, важно сохранить пузырьки воздуха в тесте. Оставляем для расстойки на 1,5 часа прикрыв от заветривания. За это время тесто расползается, снова осторжненько подворачиваем, включаем духовку на 250 градусов, за время нагрева хлеб опять подойдет.

Подворачиваем края


Ставим на дно духовки миску с водой, выпекаем хлеб 10 минут с паром, затем убираем воду, убавляем температуру до 220 градусов и допекаем еще около 10-15 минут. Остужаем готовую чиабатту на решетке.

Чиабатта запеченная


Хлеб «Чиабатта» готов! В этот раз дырок получилось не так много, надо чаще тренироваться)

Фото хлеба Чиабатта


Приятного аппетита!

Рецепт чиабатты в духовке





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото (15 картинок)


Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото
Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото

Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото в 2019 году
Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото в 2019 году

Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото рекомендации
Как выбрать миксер

Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото картинки
Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото картинка

Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото новые фото
Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото новое фото

Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото изоражения
Форель на пару в мультиварке | wowcook.net самые вкусные кулинарные рецепты изображения

Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото
Чесночный соус - рецепты с фото на Повар.ру (39 рецептов чесночного соуса) - Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото видео

Смотреть Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Хлеб «Чиабатта» в духовке, рецепт с фото, hleb-chiabatta-v-duhovke-recept-s-foto/



Похожие статьи

Клубничный мусс-десерт - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Джем из красной смородины - рецепт с фото на Повар.ру
Хлеб в духовке без дрожжей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Капуста – «
Тарталетки из лаваша с омлетом , пошаговый рецепт с фото
Котлеты из индейки в духовке — 5 рецептов с фото пошагово
Яблочный десерт с полбяным штрейзелем, пошаговый рецепт с фото
Котлеты по ГОСТ, рецепт с фото. Как приготовить котлеты по госту СССР
Запеченные блинчики с мясом и грибами – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Вкусные рецепты с фото
Шоколадные кексы с малиновым соусом, пошаговый рецепт с фото
Крылья летучих мышей – Пошаговый рецепт с фото. Рецепты на Хэллоуин. Вкусные рецепты с фото
Борщ из телятины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Быстрые пирожки на кефире (на сковороде) — рецепт с фото пошагово. Жареные пирожки на кефире, которые готовятся моментально!
Как убрать антибиотики из мяса



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ