Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Греческий салат из баклажанов

Греческий салат из баклажанов

Приготовил : Kurzyupa 
19.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

По мне, так это одно из самых простых и вкусных блюд традиционной греческой кухни. Думаю, простой рецепт греческого салата из баклажанов - “melitzanosalata” - надет своих поклонников и среди вас.

Описание приготовления:

Салаты из запеченных овощей присутствуют в национальных кухнях многих народов, но, пожалуй, именно греки и кавказцы питают к ним столь нежную любовь, что готовы употреблять наряду со свежими - хоть каждый день! Рецепт приготовления греческого салата из баклажанов - как раз из этой категории. "Мелидзаносалата" подают и в дорогих афинских ресторанах, и в скромных деревенских тратториях. Состав ингредиентов может немного отличаться - например, иногда в этот салат добавляют маринованный сладкий перец или помидоры - но основу всегда составляют спелые ароматные баклажаны, которые запекаются прямо в кожуре, причем в идеале на углях или открытом огне.
Их измельченная мякоть вкупе с зеленью петрушки, сладким луком, душистым чесноком, лимонным соком и оливковым маслом - вот что такое мелидзаносалата. Нарежьте баклажаны помельче - получится соус-дип, нарубите их покрупнее - будет салат-гарнир для мясных блюд или закуска.
Вот я почти и рассказала, как приготовить греческий салат из баклажанов. Вам осталось только ознакомиться пошаговыми фото - и можно приступать! ;)


Назначение: На обед На ужин На полдник Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи Баклажан
Блюдо: Салаты
География кухни: Греческая
Диета: Диетическое питание Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 3 Штуки
  • Лук репчатый красный  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков
  • Масло оливковое  — 4-5 Ст. ложек
  • Лимон  — 0,5 Штуки
  • Пучок петрушки  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить "Греческий салат из баклажанов"

Греческий салат из баклажанов - фото шаг 1
Баклажаны вымыть, обсушить и уложить на противень. Каждый наколоть вилкой в 2-3 местах.
Греческий салат из баклажанов - фото шаг 2
Запечь до готовности в духовке или на гриле. Плодоножку у баклажанов лучше не удалять - за нее удобно переворачивать и вынимать овощи.
Греческий салат из баклажанов - фото шаг 3
Очистить баклажаны от кожицы (чтобы она счищалась легче, положите запеченные овощи полиэтиленовый пакет, герметично закройте его и оставьте на несколько минут) и отложить в сторону.
Греческий салат из баклажанов - фото шаг 4
Тем временем почистить лук и нарезать тонкими полукольцами.
Греческий салат из баклажанов - фото шаг 5
Чеснок тоже почистить и измельчить ножом.
Греческий салат из баклажанов - фото шаг 6
Выдавить сок из лимона.
Греческий салат из баклажанов - фото шаг 7
Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Греческий салат из баклажанов - фото шаг 8
Мякоть запеченных баклажанов измельчить ножом, размять вилкой или прокрутить в блендере - в зависимости от желаемой консистенции салата. добавить лук, чеснок, петрушку, соль и перец, заправить лимонным соком и оливковым маслом. Перемешать. Греческий салат из баклажанов готов!:)

Оценить рецепт Греческий салат из баклажанов:

средняя оценка: 3.5, всего голосов: 10
Похожий видео рецепт "Греческий салат из баклажанов"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт (14 фото)


Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Десерт с маскарпоне и черникой

Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки

Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новейшие фото

Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
Салат из капусты с овощами – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru изображения

Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Сгущёнка карамельная рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru - Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Форум по теме: Греческий салат из баклажанов - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, grecheskiy-salat-iz-baklazhanov-poshagovyy-recept/



Похожие статьи

Салат с копченой куриной грудкой и фасолью — рецепт с фото пошагово. Как приготовить салат из фасоли и копченой куриной грудки?
Запеканка из манной каши - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пирожное "
Ореховые пирожные с медом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Bак бэлиш
Луковый пирог с беконом
Говяжье заливное Драгоценные камни - рецепт с фото на Повар.ру
Миндальное пирожное а-ля Macaron в виде черной и серой речной гальки, пошаговый рецепт с фото
3 варианта необычных гарниров: рецепты с фото
Каринтийский райндлинг (дрожжевой пирог), пошаговый рецепт с фото
Закуска с брюссельской капустой - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ