Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово



Баклажаны по-турецки

Пошаговый рецепт с фото

Хотите попробовать "вспоротый живот"? Не падайте в обморок, но именно так в переводе с турецкого (Karnıyarık) звучит блюдо из фаршированных фаршем баклажанов. Невероятно вкусное, как впрочем и все блюда турецкой кухни.


Почему такое название, думаю понятно: баклажаны запекаются целиком, даже не срезается плодоножка, разрезаются вдоль и фаршируются вкусным фаршем. Вот и получаются "вспоротые животы". На Хеллоуин, думаю, оригинальное название блюда будет, как и оно само. Пойдут "на ура".


На самом деле, баклажаны по-турецки - необычайно вкусное блюдо, которое идеально подойдёт на обед, если в качестве гарнира к нему готовить рис или картофельное пюре, и на ужин - как самостоятельное блюдо без гарнира. Побалуйте себя турецкими Karnıyarık и вспомните романтические вечера над Босфором, наверняка, такие были.


Итак, набор ингредиентов прост. Основа - это сами баклажаны и говяжий фарш. Чтобы фарш был вкуснее и сочнее, его дополняют томатами, перцем, луком, чесноком и травами.

Ингредиенты для баклажанов по-турецки


Баклажаны помойте. Срезать шкурку, как я, совершенно необязательно. Мне показалось, что так просто красивее будет выглядеть блюдо. Положите баклажаны на 20 минут в слегка подсоленную воду.

Почистить баклажаны


Пока баклажаны отдают свою горечь воде, займёмся фаршем. В сковородку закладываем нарезанные кубиками лук, чеснок, помидоры, зелень, болгарский перец и перец чили.

Положить измельченные овощи на сковороду


Добавляем говяжий фарш и томатную пасту. Солим и добавляем любимые специи. Я обошлась зирой и сладкой паприкой.

Добавить фарш и томатную пасту


Добавляем растительное масло и тушим-обжариваем всё на сковороде около 5 минут.

Потушить овощи с мясом


Баклажаны вынимаем из воды, вытираем полотенцем. Их целиком надо обжарить на сковороде (у меня гриль) в растительном масле до золотистой корочки.

Обжарить баклажаны


"Вспарываем" их и формируем "кармашки".

Сделать надрезы на баклажанах


Наполняем готовым фаршем.

Выложить овощи с фаршем в баклажаны


На каждый баклажан выкладываем по кружочку помидора и полоску перца чили. Баклажаны кладём в форму для запекания, доливаем в неё 2 стакана воды (бульона или томатного сока). Форму закрываем фольгой и ставим в духовку на 35 минут. За 10 минут до конца запекания фольгу надо снять.

Готовые баклажаны по-турецки


Баклажаны по-турецки с говяжьим фаршем готовы. Приятного аппетита!

Фото баклажанов по-турецки


Рецепт баклажанов по-турецки





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово (21 фотографий)


Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово
Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово

Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово рекомендации
Говядина с чили - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово картинки
Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово картинка

Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово новые фото
Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово новейшие фото

Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово изоражения
Сельдереевая окрошка на кефире, пошаговый рецепт с фото изображения

Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово
Вафельный торт с консервами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru - Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово видео
Форум по теме: Баклажаны по-турецки — рецепт с фото пошагово, baklazhany-po-turecki-recept-s-foto-poshagovo/



Похожие статьи

Рыбный суп со сливками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Яичница с вермишелью и сливочным сыром
Подлива из куриной печени — рецепт с фото пошагово. Как приготовить подливку из куриной печени?
Салат с пастой и фасолью - рецепт с фото на Повар.ру
Курица, тушенная с луком - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Шарлотка с яблоками без муки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рисовый десерт с ягодами, рецепт с фото
Новые наклейки помогут продлить свежесть фруктов на две недели - Кулинарные новости
Шоколадно-банановая джем-паста рецепт – выпечка и десерты. «
Запеченный лосось с брюссельской капустой - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Говядина с молодыми овощами под хлебной крышкой, пошаговый рецепт с фото
Чахохбили из курицы с баклажанами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат с рыбой и икрой "Столичный" – Kulina.Ru
Рецепты салатов на зиму – Салаты на зиму. Заготовки на зиму
Палочки из цукини - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ